Hasta ahora conectar con iPhone para cambiar los politonos o cualquier icono enviando archivos multimedia era un poco tedioso y teniamos que usar el modo restauracion.
Activando SSH en nuestro telefono podemos realizar lo mismo mas facil y ademas con acceso a Shell.
NerveGas lo ha conseguido con dropbear compatible con Mac o PC recompilando una version adecuada para iPhone.
Mas informacion con detalladas instrucciones:
como activo ssh en el iphone en dond me tengo que meter.. x favor contestenme a mi email
martha en el wiki tienes como activar el SSH en el iPhone, echa un ojo aqui