iOS funciona más fluido en otros móviles que en el propio iPhone 4. No es lo mismo usar 512MB que un 1GB de ram. En el video se ve muy suelto.
A mi se me encasquilla solo abrir la agenda y meter un contacto, entre letra y letra un retraso increíble.
Pasa lo mismo con Mac OS X que va más rápido en un PC que en ordenadores mac